Descubra las características de la variedad de uva de vino blanco sauvignon, también llamada sauvignon blanc. Tiene su origen en la región vinícola de Burdeos, en el suroeste de Francia, aunque su cultivo se ha extendido por todo el planeta gracias a que se trata de una uva resistente al frío. El principal productor sigue siendo el país galo pero la sauvignon blanc también puede encontrarse en España, Italia o Sudáfrica (aquí es el vino de moda); y por supuesto en Argentina. Como se adapta muy bien a zonas altas y con temperaturas frías, la sauvignon blanc ha encontrado en el país sudamericano una importante zona de producción. Descubra con el blog de Bodega Argento, The Real Experience, las cualidades por las que estos vinos blancos están ganando popularidad, conozca los restaurantes, bares y bodegas donde podrá deleitarse en su aroma y su sabor, y averigüe las claves para un maridaje perfecto. Nuestra guía sencilla le dará las pautas para elegir el menú perfecto con el que combinar su vino sauvignon. Por ejemplo, su sabor ácido y refrescante hace que combine muy bien con ensaladas y con pescados poco grasos como la merluza o el lenguado. Descubra, además, lo que algunos de los mejores someliers opinan sobre los caldos sauvignon blanc. Los caldos con sauvignon blanc destacan por su frescura y su sabor afrutado, lo que los convierte en los complementos ideales para los días calurosos. Además, presentan un característico color amarillo con matices verdes y dejan en el paladar destacadas notas cítricas. La temperatura óptima a la que debe servirse un vino sauvignon blanc oscila entre los 8 y los 10 grados.