Mendoza es la principal región vinícola de Argentina, que a su vez es el quinto productor mundial de vino. Se encuentra en la región de Cuyo, al oeste del país, y limita con Chile y la cordillera de los Andes. Precisamente en Mendoza se alza el pico más alto del continente americano, el Aconcagua, que mide 6.960 metros. Es más, la mayor parte del territorio mendocino se encuentra a más de mil metros sobre el nivel del mar. Esta particularidad hace de Mendoza un excelente terreno para los viñedos, desde finales del siglo XVI. Las variedades más plantadas en la provincia son malbec, la cepa estrella en Argentina, seguida de cabernet sauvignon, tempranillo y chardonnay. Variedades locales como criolla grande y cereza siguen teniendo relevancia hoy en día. Descubra con The Real Argentina, el blog de la mendocina Bodega Argento, los secretos que guarda Mendoza y que hacen de esta zona uno de los destinos turísticos más atractivos del país. La provincia ofrece a los viajeros rutas de senderismo, deportes de alta montaña en los Andes (esquí en invierno) y, por supuesto, la magia de descubrir el complejo proceso de elaboración del vino en las visitas guiadas a algunas de las populares bodegas mendocinas. La tradición vinícola es tan importante que desde 1936 la provincia celebra la Fiesta Nacional de la Vendimia, considerada por National Geographic una de las cinco festividades más importantes del mundo y la segunda fiesta de la cosecha más conocida del planeta. Se celebra entre el último domingo de febrero y el primer sábado de marzo, y los festejos incluyen catas, desfiles como la Vía Blanca o el Carrusel, elección de la Reina de la Vendimia y espectáculos musicales donde por supuesto no falta el tango. Los actos principales tienen lugar en la capital, la Ciudad de Mendoza, una urbe reconocida por su limpieza y el encanto de sus calles y sus gentes. La ciudad actual fue reconstruida en 1863 después de que un terremoto arrasara dos años antes la localidad original. Descubra gracias a la labor de investigación de nuestros colaboradores otras fiestas locales de la provincia, cuáles son los mejores alojamientos para hospedarse en su visita a Mendoza, qué bodegas ofrecen las visitas más interesantes, los restaurantes que presentan los menús más exquisitos y los bares más acogedores donde podrá degustar una deliciosa copa de vino mendocino. Y también, cómo no, los locales idóneos para enamorarse de la gastronomía nacional y en especial mendocina, con platos tradicionales como las famosas empanadas, el asado argentino o las patitas aliñadas.
En el calendario no hay muchos otros días como éste que nos sirvan de excusa para brindar junto al viejo. Y cada festejo, cada encuentro, merece un vino especial. Dime cómo festejas, te diré qué descorchar. Día del Padre.
Por años Argentina ha sido solo tierra de tintos, pero el panorama cambió. Los vinos blancos argentinos adquieren presencia. Hoy, el gran protagonista de la escena internacional es el Pinot Grigio.
¿Sos el responsable de elegir los vinos espumantes para Navidad y Año Nuevo y sentís que la góndola va a comerte? Tranquilo, amigo, acá te detallamos los 10 mandamientos vínicos para hacer una compra segura y no flaquear en el intento.
Las segundas partes siempre son mejores. Al menos cuando se trata de beber y comer. Esta vez redoblamos la apuesta: Bonarda, Cabernet Franc, Pinot Grigio, Malbec Rosé y Espumosos.
¿Quién se atrevió a certificar que las generalizaciones no son buenas? Al menos en materia de maridajes (esta aventura de combinar bebidas y comidas), las reglas universales nos sirven de trampolín para animarnos a ir un paso más allá y mezclar, por ejemplo, un vino exótico con ese mordisco de sabor que jamás pensamos que podía armonizar bien.
Fuera de la cocina! Antes de que continúen con la lectura, les hago un pedido especial: viajen hasta sus cocinas y saquen urgente las botellas de esos estantecitos mononos de las alacenas. Pero sáquenlas ya y descórchenlas. Apuesto a que encontrarán pura acidez, tintos deslucidos o, en el mejor de los casos, lo que supo ser un vibrante Chardonnay. Solo un gran vino mejora con el tiempo.
58 países. 61 sommeliers. 300 delegados. 14.000 copas de vino. Un ganador. Anoche en Mendoza, el sueco Arvid Rosengren se hizo acreedor del codiciado título de mejor sommelier del mundo en el XV Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo Argentina 2016. Paz Levinson quedó en el puesto número 4.
MENDOZA – La tensión y el nerviosismo resuenan cual tormenta eléctrica andina en el Park Hyatt Mendoza mientras 61 concursantes de todas partes del mundo se comen las uñas a la espera del veredicto que determinará si se han ganado uno de los codiciados 15 lugares en la semifinal del Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo Argentina 2016.
En esta quinta entrega de la serie que The Real Argentina dedica a los sommeliers, dialogamos con Paz Levinson, integrante de la dupla de sommeliers argentinos que compiten en el Concurso A.S.I Mejor Sommelier del Mundo 2016. Primera en el ranking americano y argentino, y única representante de la sommellerie argentina que califica como Advanced Sommelier en el Court of Master Sommeliers del Reino Unido, ahora Paz va por el triple título en el concurso mundial.
Es uno de los dos sommeliers argentinos que competirán en el concurso A.S.I Concours du Meilleur Sommelier du Monde (Concurso A.S.I Mejor Sommelier del Mundo 2016). En esta cuarta entrega de la serie que The Real Argentina dedica a los sommeliers, conversamos con Martín Bruno, sommelier en Tegui, calificado como el mejor restaurante de Buenos Aires. Martín nos explica su rigurosa preparación para este prestigioso concurso, el cual se llevará a cabo por primera vez en Mendoza del 15 al 20 de abril de 2016.