Etiqueta: Chardonnay

La cepa chardonnay es una de las variedades de uva de piel verde más plantadas en el mundo. Se utiliza para elaborar vinos blancos y también espumosos. De hecho, es uno de los componentes del conocido champán francés. Se trata de una cepa originaria de la región de Burdeos en Francia que además de en el país galo se cultiva sobre todo en Italia y España. En Argentina se utiliza como base para la mayoría de los vinos espumosos, y se produce principalmente en la provincia de Mendoza, en las zonas de San Rafael, Tupungato y Maipú; así como en el Alto Valle del Río Negro. La facilidad de su cultivo, que se adapta a terrenos de distintas condiciones climáticas y orográficas, hace de ella la uva idónea para las pequeñas bodegas que quieren entrar en el mercado internacional. También se encuentra en Australia, Nueva Zelanda o Chile. Descubra con The Real Argentina, el blog de Bodega Argento, las cualidades de esta variedad tan popular, los locales y restaurantes donde podrá disfrutar de su aroma y su sabor y los platos con los que crea un maridaje perfecto. Nuestra guía sencilla de maridaje recomienda combinar el chardonnay con pollo o cerdo agridulce, aparte de tomarlo como aperitivo al principio o al final de cualquier comida. Distinguirá los vinos chardonnay por su característico color amarillo con reflejos verdes y su aroma a frutos frescos. La temperatura ideal para servir un vino chardonnay es de entre 10 y 12 grados, pero se eleva a 14 grados si se trata de un reserva. Por otra parte, los vinos chardonnay son muy populares entre las mujeres. En el blog de Bodega Argento también descubrirá cómo elaborar su propio cava a partir de uva chardonnay. Además conocerá las opiniones de los mejores sommeliers del mundo sobre los caldos resultantes a partir de esta uva.

VAMOS CON LOS BLANCOS

Por años Argentina ha sido solo tierra de tintos, pero el panorama cambió. Los vinos blancos argentinos adquieren presencia. Hoy, el gran protagonista de la escena internacional es el Pinot Grigio.

10 de February de 2017

BURBUJAS A LA MESA

Lejos del brindis o el aperitivo, una comida entera puede acompañarse perfectamente con vinos espumantes. Maridar con espumantes no es una tarea difícil porque sigue la regla de oro de las combinaciones entre vinos y comidas. Ante todo: ponderá tu sentido común, el gusto personal. ¿Sugerencias de maridaje? Miles, así que anoten.

20 de December de 2016

LA COCINA JUDÍA ESTÁ DE MODA

(Y si no lo está, hagamos que suceda…). En la actualidad la cocina judía clásica y la de vanguardia, viven su vida en tres grandes ciudades: Jerusalén, Nueva York y Buenos Aires ¿En qué se parecen? La palabra clave es migraciones.
Conocé su historia y evolución, dónde comer y qué.

17 de July de 2016

GUÍA SIMPLE DE MARIDAJES

¿Quién se atrevió a certificar que las generalizaciones no son buenas? Al menos en materia de maridajes (esta aventura de combinar bebidas y comidas), las reglas universales nos sirven de trampolín para animarnos a ir un paso más allá y mezclar, por ejemplo, un vino exótico con ese mordisco de sabor que jamás pensamos que podía armonizar bien.

14 de June de 2016